SÜDTIROLER ÄPFEL

Auf den Südtiroler Ländereien wachsen Früchte außergewöhnlicher Qualität: wahre Geschenke der Natur.
Das liegt in erster Linie an der bevorzugten geografischen Lage und den natürlichen Ressourcen, aber auch an der Leidenschaft und dem Wissen der Produzenten.
Die Liebe zum Land und zur Natur ermöglicht es kleinen und großen Unternehmen, Produkte von hervorragender Qualität anzubieten.

Unter den vielen Produkten finden sich auch die Südtiroler Äpfel, die die Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung Mega Alto Adige IGP tragen.
Es gibt 13 Sorten, die die EU-Herkunftsbezeichung „geschützte geografische Angabe” (g.g.A.) tragen. Der Name garantiert die hohe Qualität der Äpfel, die von Millionen Verbrauchern geschätzt wird, und ist für die Gegend ein enormer wirtschaftlicher Faktor.

Mehr als 18.400 Hektar werden für den Obstanbau genutzt.
Die Zahl der Obstbauern wird auf circa 7000 geschätzt, von denen jeder durchschnittlich ungefähr 2,5 bis 3 Hektar betreut. Die Produktionsmenge beläuft sich jährlich auf die sagenhafte Summe von einer Million Tonnen. Das ist über die Hälfte der Produktion in ganz Italien.

Wie bereits erwähnt, ist die günstige geografische Lage einer der grundlegenden Faktoren für diese unglaubliche Produktionsmenge. Mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten bietet sie die besten Voraussetzungen für die Reifung der Äpfel. Durch die ausgewogenen thermischen Verhältnisse werden die Reifung und die Fruktosebildung der Früchte begünstigt.

Äpfel sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, da sie viele Mineralien, Vitamine und Spurenelemente enthalten. Sie werden gleichermaßen von Erwachsenen und Kinder gern gegessen.
Dazu kommen die vielen leckeren Rezepte, die mit Äpfeln hergestellt werden können.
Das bekannteste Rezept ist sicher der Apfelstrudel, der ein Wahrzeichen Südtirols und auf der ganzen Welt bekannt ist.

Was bliebe noch zu sagen? Südtirol lädt nicht nur mit seiner außergewöhnlich schönen Landschaft zu einem Besuch ein, sondern bietet auch ausgesuchte kulinarische Köstlichkeiten.
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